Naturales del Sierro

Datos del proyecto. NATURALES DEL SIERRO

Producción. Frutos secos, Aceite y aderezos.

Personas de contacto: Antonio Gamero.

NATURALES DEL SIERRO son una pequeña cooperativa familiar de explotación comunitaria de la tierra en la sierra sur sevillana, Morón de la Frontera, nuestros productos se obtienen de la práctica de actividad agrosilvopastoral regenerativa. Partimos de una concepción de la Agricultura entendida como el arte de cultivar y habitar la tierra para producir alimentos de calidad, respetando la naturaleza, y no como el negocio de la industria agroalimentaria que solo busca una rentabilidad económica inmediata.

En las tierras cedidas a la Cooperativa se lleva a cabo un manejo del suelo con pastoreo holístico, mínimo laboreo, ganadería y selvicultura autóctonas. El manejo ganadero holístico, regenerativo o Pastoreo.

Rotacional Voisin (PRV), da excelentes resultados en la regeneración de la tierra, mejora de la biodiversidad, retención de agua y carbono y control de la erosión. Es un sistema de manejo ganadero en simbiosis con el crecimiento fisiológico de las plantas, intercalando alta carga animal en cortos espacios de tiempo con largos periodos de reposo para evitar el sobrepastoreo o el infra pastoreo. Este manejo, a pesar de tener raíces ancestrales, supone una verdadera innovación en nuestro entorno, por cuanto aprovecha todas las sinergias generadas entre agricultura, silvicultura y ganadería, regenerando el suelo y los ecosistemas.

En “Naturales del Sierro” existe una continuidad armónica entre todas las fases del proceso productivo; desde la forma preparación de la tierra o manejo ganadero hasta la elaboración del producto o aprovechamiento de subproductos, con una visión integral de todos los bienes y valores de la agricultura, permitiendo acoger sus dimensiones culturales y las de carácter natural o biológico.